La Fabuleuse Cantine

La Fabuleuse Cantine est un restaurant, bar et scène ouverte impliquée dans l’anti-gaspillage alimentaire.
Située Place Bernard Moitessier en face du musée maritime à La Rochelle, elle est ouverte midi et soir du mercredi au dimanche. Véritable lieu chargé d’histoire, le restaurant se situe dans l'ancien marché aux poissons de La Rochelle. L'établissement s’étend sur 400 m² et bénéficie d’une grande terrasse ensoleillée ouverte sur le bassin des chalutiers classiques et les bateaux à flot du musée maritime.

Le restaurant propose des menus uniques et équilibrés sur une base végétarienne. L’équipe travaille avec des partenaires locaux dans une démarche de circuit-court. Les viandes sont d’Origine France et les poissons proviennent de la Criée à La Rochelle. Tous nos produits sont faits maison avec beaucoup d’amour pour le bonheur de vos papilles avec des tarifs préférentiels pour les étudiants et les minima sociaux.
La Fabuleuse Cantine ne s’arrête pas ici dans sa démarche responsable. Tous les invendus de sa propre cuisine sont reconditionnés dans des bocaux pasteurisés puis mis en vente sous forme de plats à emporter. Le restaurant vous propose midi et soir son produit phare « le superwaste ». Un burger constitué d’un bun moelleux élaboré avec 20% de farine de pain recyclé.

C'est également un lieu de vie, de rencontre et d'évènements s'ouvrant à tous. Concerts, comedy club, expos, projections, conférences, débats, friperies, thé dansant… Elle propose des espaces permettant aux entreprises, associations, collectivités et acteurs publics d'organiser des événements qui leur tiennent à cœur. Et, c’est sans oublier un lieu incontournable de la scène musicale Rochelaise. Ce lieu hybride propose une programmation musicale du jeudi au samedi de 22h à 2h30.